«Auch wenn in fast allen Back-Rezepten Weizenmehl empfohlen wird, verwende ich schon lange nur noch Dinkelmehl. Das Ergebnis hat mich auch dieses Jahr wieder begeistert. Probieren Sie es mal!»
«Das Faszinierende an diesem Guetsli ist das Spiel mit den Kontrasten: Im Innern ein feuchter Kern, der umgeben ist von einer knusprigen Hülle. Mindestens zwei Stunden im Ofen trocknen lassen.»
«Kleiner Aufwand, grosse Wirkung. Der Teig ist im Nu zubereitet, problemlos zu Stäbchen geformt und lässt sich nach dem Backen mit Kakaopulver und dunkler Kuvertüre allerliebst verzieren.»
«Eine überraschende Kombination aus Schokolade und dem Zuckerguss mit Zitronengeschmack macht diese Guetsli zu einem Highlight meiner diesjährigen Guetsli-Kollektion. Ein Must!»
Barbara Lukesch, Zollikon: «Eine superleckere Suppe, die Herz und Seele wärmt. Den Schärfegrad können Sie steigern, indem Sie mehr Peperoncini verwenden und diese sogar mitpürieren.»
Edith Karpf, Zollikon: «Ein herzhaftes Gericht aus meinem Heimatort Poschiavo. Bei unseren Ferien im Puschlav bekochte meine Mama immer die ganze Familie mit den frischen Pizzoccheri.»
Irmi Szucs, Zollikon: «Kürbiszeit – eines unserer Lieblingsrezepte ist die Kürbissuppe. Weil sich ein ganzer Kürbis schwer teilen lässt, beschränkt man sich besser auf einen halben.»
Dominique Herter, Zollikon: «Als ich dieses Herbstdessert erstmals serviert habe, sind bei unseren Gästen und uns alle Dämme gebrochen: wir haben uns – pardon – vollgefressen. So gut ist es.»
Barbara Lukesch, Zollikon: «Dieses Wildgericht ist so toll, weil es mit der Baumnusskruste und der Heidelbeer-Sauce ganz anders ist als alles, was Sie kennen, und umwerfend gut schmeckt.»
Irmi Szucs, Zollikon: «Mein erstes Rezept ist topaktuell. Pfifferlinge gibt es frisch auf dem Markt. Ein Tipp: Pilze vorputzen, mit warmem Wasser waschen und in der Salatschleuder sanft trocknen!»
