«Diese Guetsli heissen so, weil man mit dem Daumen eine ziemlich tiefe Delle in die einzelnen Stücke drücken muss, die anschliessend mit Himbeerkonfitüre gefüllt wird. Ein hauchzarter Leckerbissen.»
«Dieses Guetsli entfaltet im Mund ein Feuerwerk, so reich an Gewürzen ist es. Mit den grünen Pistaziensplittern und den rosa Pfefferkörnern auf dunklem Grund sind sie eine Augenweide.»
Viktor Bürgisser, Zollikon: «Das Rezept stammt von meiner Mutter, die uns früher an Weihnachten damit verwöhnte. Heute löst es bei meiner Familie Freude, ja, regelrechte Begeisterung aus.»
Tatyana Belfiglio, Zollikon: «Ich liebe Randen – oder Rote Bete – weil ich ihre rote Farbe sensationell finde und weil ihr erdiger Geschmack ganz besonders gut zu mir als geerdetem Menschen passt.»
Barbara Lukesch, Zollikon: «Ein Riesenhit für alle, die gern Wild haben. Das Erfolgsgeheimnis? Das Fleisch wird mit Garam Masala eingerieben, der feinen Würzmischung aus der indischen Küche.»
Dominique Herter, Zollikon: «Diesen Salat mache ich am liebsten, wenn sich die Blätter rot und gelb verfärben. Pilze und Feigen sind für mich untrügliche Zeichen, dass der Herbst gekommen ist.»
Giuseppe Pellegrino, Zollikon: «Diesen Gratin kenne ich von meiner Mutter, einer gebürtigen Süditalienerin aus Salerno. Jeden Sonntag servierte sie ihn uns zusammen mit selbergemachter Pasta.»
