Pfifferlinge mit pochiertem Ei
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Irmi Szucs, Zollikon: «Mein erstes Rezept ist topaktuell. Pfifferlinge gibt es frisch auf dem Markt. Ein Tipp: Pilze vorputzen, mit warmem Wasser waschen und in der Salatschleuder sanft trocknen!»
Irmi Szucs, Zollikon: «Mein erstes Rezept ist topaktuell. Pfifferlinge gibt es frisch auf dem Markt. Ein Tipp: Pilze vorputzen, mit warmem Wasser waschen und in der Salatschleuder sanft trocknen!»
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Sind das nicht Eierschwämmli? Und falls Ja, warum nennt man sie nicht so?
Natürlich haben Sie recht. Aber unsere Meisterköchin stammt eben aus München, und dort sagt man Pfifferlinge.